O molho de francesinha perfeito tem vários segredos e precisa de bons ingredientes

As francesinhas da Taberna Londrina distinguem-se ao apresentar um molho mais cremoso, adocicado e nada picante, diferente da receita típica à moda do Porto. O ambiente é descontraído, mas o melhor mesmo é a francesinha, que torna este espaço num lugar de paragem obrigatória para qualquer portuense ou visitante. Desde 1987, a Yuko Tavern destaca-se ao nível da conceção de francesinhas.

É nestas aparas que encontramos aqueles pedacinhos que vão acrescentar sabor ao preparado”, explica. Nota do Chefe – pode servir com um ovo estrelado por cima. Tem opções outros tipos de francesinha como francesinha com camarão ou camarão gigante, o que pode tornar a francesinha um pouco mais cara.

Informações importantes sobre as Francesinhas do Porto

Este café é um simples tasco mas a sua francesinha é tão, tão boa. Vem acompanhada com fantásticas batatas fritas e uma Super Bock gelada (a cerveja do Porto). Muitas são as receitas e as formas de fazer Francesinhas, desde a qualidade das “carnes” as bebidas alcoólicas obrigatórias no molho alaranjado. Não há uma receita mas sim uma infinidade de receitas, cada uma melhor que a outra. Neste espaço vamos detalhadamente fazer a melhor receita de Francesinha testada e aprovada por Tripeiros(as). Se aprecias comer ao balcão de um típico “Tasco” do Porto, aqui tens uma opção imperdível.

• A Taberna Londrina também é famosa pelos seus petiscos, por isso não hesite em pedir algumas entradas enquanto espera pela sua francesinha.
• Este prato, amado por locais e turistas, é uma verdadeira explosão de sabores que combina pão, carne, linguiça, queijo e um molho secreto que é a alma do prato.
• Aqui o segredo da francesinha passa muito pelo molho, um caldo feito com ossos, enchidos, muita cebola, mão de vaca, osso de presunto, tomate e muita cerveja e aguardente vínica velha.

Qual é a melhor forma de apreciar uma francesinha no Porto?

O Golfinho é pequenino e acolhedor e quase passa despercebido na rua Sá de Noronha. Tem um balcão corrido, meia dúzia de mesas e pouco mais. Mas a escassez
é só no espaço, porque a comida é bem servida e a simpatia dos donos transborda por todos os lados. Na carta, simples e directa, encontra francesinhas que levantam a moral num dia chuvoso, com ou sem ovo, e batatas a acompanhar. De aspecto rústico e guloso, a sandes vem regada com um molho picante e as batatas fritas enxutas são cortadas à mão e fritas na hora.

O futuro do trabalho já começou e Portugal não pode ficar para trás

Se muitos não abdicam de ir ao seu restaurante favorito para comer a especialidade, outros tantos gostam de prepará-la em casa. Todos sabem, contudo, que o molho é um dos aspetos mais importantes da receita, ainda que nem sempre seja o mais fácil de acertar. Fábio Bernardino, cozinheiro que é residente no programa “A Nossa Tarde”, vai de encontro a esta ideia.

Por isso o que gostamos menos foi o molho, mas depende muito do gosto de cada um. As Francesinhas da Cervejaria Brasão são muito boas. São feitas com pão de forma torrado, bife, paio, fiambre, salsicha fresca e linguiça. francesinha regaleira Os restaurantes referenciados não estão listados por ordem de preferência, e em qualquer um destes restaurantes vai comer uma boa francesinha.

A francesinha tem uma boa quantidade e qualidade de carne. Leva bife, fiambre, salsicha fresca e um pouco de linguiça (podia ter mais). E o molho é bom, um pouco picante mas sem um sabor demasiado forte.

De acordo com relatos históricos, a Francesinha terá sido criada por volta de 1952, apresentando originalmente bife de perna de porco assado e servido num pequeno pão. Muitos funcionam também em modo take-away ou entrega ao domicílio, mas o que interessa é saborear uma francesinha feita por quem sabe, independentemente do local onde a degusta. Sabia que este restaurante tem um desafio à tua espera?

Na central das francesinhas, ou seja, os Poveiros, a Santa Francesinha é outro dos destaques e as opções por lá são várias. A especialíssima adiciona bacon aos ingredientes habituais e já vem com ovo e batata. Mas o prato que rouba o nome ao restaurante, pega nela e acrescenta-lhe ainda um hambúrguer e cebola caramelizada, para os mais corajosos. Há ainda a opção com bife de frango, com camarões e com bife picado em pão bijou. O Santa Francesinha destaca-se ainda pela sua francesinha 100% vegan, com bifinhos de seitan, enchidos vegetais e cogumelos Portobello, uma das mais populares neste campo.